米线是云南的传统食物，其中以大理的过桥米线最为出名。过桥米线以其爽滑的口感和回味无穷的香味在广州长盛不衰，体育东路的这家大班云南米线自开业以来一直高朋满座，而且大多是回头熟客。

    据介绍，米线的汤用超过6种以上的材料如猪骨、老鸡等熬6个多小时而成，所以特别鲜甜。米线则分粗线和幼线，过桥和不过桥。粗线比较滑，幼线比较爽口。关于“过桥”，可能许多人不知道何解，原来“过桥”即相当于我们常说的“堂做”，各种生的材料和煮滚的汤分开端上桌，然后由客人自己或者服务员把材料和米线放进去煮熟再吃。如果你赶时间当然可以选择不“过桥”，由厨师直接煮熟后上桌。配料方面则有二十多种。